Categorieën
Pollepelproblemen

Poffende pompoenpit ploft uit pan

In De Balk-keuken kan het er soms wild aan toe gaan, ongewild. Het idee ‘wat pompoenpitten meebakken’ veroorzaakte plots stevige knallen in de koekenpan. Wat blijkt, onder sommige omstandigheden (nog niet duidelijk welke precies) poffen sommige pompoenpitten en springen met razende kracht in het rond. Dus geen popcorn, maar popkin. De pitten ogen na het poffen bol en zacht. Dit verschijnsel treft echter maar een enkele pit, wat het verrassingseffect des te groter maakt. Bij pogingen tot herhaling van dit effect blijft het vaak genoeg stil. Het zal iets te maken hebben met de specifieke omstandigheden in de pan (hitte, vochtigheid) of wellicht met de pitten zelf. Die worden er trouwens niet lekkerder door, wel zachter.